Ёмкость рынка рыбы в Казахстане за пять лет увеличилась в полтора раза. За 2022-й на внутреннем рынке страны было реализовано 83,8 тыс. тонн рыбной продукции, раков и моллюсков. Для сравнения: в 2017 году этот показатель был куда меньше: всего 58,3 тыс. тонн.
Изменения объёмов рынка за последние пять лет были скачкообразными. В 2017–2019 годах казахстанцы покупали примерно одинаковое количество рыбы: чуть больше 50 тыс. тонн. В первый год пандемии объём реализации товаров этой категории вырос почти вдвое, до 112 тыс. тонн. В последующие два года показатели снижались. Новой нормой стало более 80 тыс. тонн морепродуктов и рыбы.
В эти годы рынок рос не только потому, что менялась численность населения, но и благодаря увеличению подушевого потребления. Судя по результатам выборочных обследований Бюро национальной статистики РК, за прошлый год каждый казахстанец в среднем употребил более 14,1 кг рыбы и морепродуктов. Это на 31,9% больше, чем было пять лет назад — тогда средняя норма потребления равнялась 10,7 кг на человека в год.
К слову, именно в первый год пандемии был зафиксирован максимальный объём годового потребления за пятилетку: 15,1 кг на душу населения в год. При этом даже этот максимум не дотягивает до среднемирового показателя — 20,5 кг на человека.
