Расходы казахстанских семей на питание вне дома продолжают расти, однако динамика постепенно замедляется. По итогам прошлого года средние годовые затраты в секторе составили 87,7 тыс. тг на одно домохозяйство, увеличившись на 3,5% по сравнению с 2024-м. Годом ранее был отмечен рост на 13%. При этом доля таких расходов в структуре потребления уменьшилась с 2,4% в 2024 году до 2,3% в 2025-м. Для сравнения: в 2023 году на питание вне дома приходилось 2,2%, в 2022-м — 1,7% от всех потребительских расходов.
В течение 2025 года объём оказанных услуг по предоставлению и обеспечению питанием и напитками увеличивался от 95,6 млрд тг в январе до 208,6 млрд тг в декабре. В начале 2026-го наблюдался традиционный спад (до 110 млрд тг в январе), однако уже в марте показатель достиг 150 млрд тг, что свидетельствует о восстановлении активности. В целом за прошлый год объём услуг в секторе достиг 1,8 трлн тг — почти на треть больше, чем за 2024-й. За первые три месяца текущего года объём составил 377,8 млрд тг, увеличившись за год на 13,3%.
Однако рост рынка сопровождается заметным ускорением увеличения цен. По итогам марта 2026-го цены на услуги общественного питания выросли на 0,6% за месяц и на 13% за год. Для справки: годом ранее было отмечено удорожание на 11,3%.
Наиболее заметный рост цен в региональном разрезе был зафиксирован в Мангистауской (на 21,5%) и Жамбылской (на 20,3%) областях. Наименьшее удорожание наблюдалось в Акмолинской (на 6,3%) и Жетысуской (на 9,5%) областях. В разрезе видов быстрее всего росли цены на услуги столовых: на 16,8%. Услуги ресторанов и кафе подорожали на 12%, фастфуд — на 11,5%.
