По итогам декабря прошлого года цены на молочные продукты в РК выросли на 0,7% за месяц, месяцем ранее было отмечено удорожание также на 0,7%, а в декабре 2023-го — лишь на 0,3%. Стоит отметить, что цены на молочные продукты растут уже 102-й месяц подряд, с июля 2016 года.
За год молочные продукты подорожали на 6,1% — менее заметно, чем годом ранее, когда был отмечен рост цен на 11,2%. Серьёзнее всего за год подорожало питьевое молоко: на 7,4%. Следом идут кисломолочные продукты: на 6,9%. Сыр и творог выросли в цене на 4,7%, а консервированное молоко — на 3,5%.
Между тем потребление молока в РК медленно увеличивается. Так, за январь–декабрь 2023 года каждый казахстанец в среднем потребил 227,2 кг молочных продуктов — на 0,3% больше, чем за аналогичный период 2023-го, но всё же на 13,1% меньше, чем в рекордном 2018 году.
За январь–сентябрь прошлого года потребление молока и молочных продуктов в среднем на каждого казахстанца составило 173,3 кг — на 1,6% больше, чем годом ранее. В региональном разрезе больше всего молочных продуктов потребляли в Акмолинской области: 221,2 кг на душу населения. Следом идут Восточно-Казахстанская и Карагандинская области: 219,5 и 216,6 кг соответственно. Меньше всего молочных продуктов потребляли жители Шымкента: лишь 116,7 кг в среднем на душу населения.
