Накануне главного весеннего праздника мы традиционно публикуем данные о стоимости ингредиентов для наурыз-коже в Казахстане. Мы рассчитали стоимость компонентов этого национального блюда в его усреднённом исполнении, когда корзина продуктов состоит из говядины, круп (пшена, риса, перловки), кефира, молока, сливочного масла и соли. Все продукты мы взяли из расчёта стандартизированного веса покупки, по одному килограмму, а молоко и кефир — по одному литру. Расчёт производился исходя из розничных цен на продовольственные товары, опубликованных Бюро национальной статистики АСПиР РК за февраль текущего года. Итак, средняя по крупным городам страны суммарная стоимость ингредиентов для наурыз-коже в последний месяц зимы составила 11,9 тыс. тг. За год продуктовая корзина для блюда выросла на 20,6%.
В рейтинг крупных городов по стоимости продуктов для приготовления наурыз-коже мы включили мегаполисы и все областные центры. Антилидером по дороговизне стал Актау: 14,6 тыс. тг — на четверть больше среднего значения по РК. Дорого обходятся продукты для праздничного блюда и жителям Атырау: 13,3 тыс. тг — на 12,1% больше, чем в среднем по крупным городам. Помимо этого, в число городов с самыми высокими ценами на набор продуктов для наурыз-коже вошли Тараз и Астана (по 12,4 тыс. тг), а также Алматы (12,3 тыс. тг).
Наименьшие показатели пришлись на Кокшетау (всего 10,2 тыс. тг) и Петропавловск (10,7 тыс. тг). Существенно ниже среднего уровня стоимость продуктов для приготовления наурыз-коже также оказалась в Талдыкоргане (11 тыс. тг) и Туркестане (11,1 тыс. тг). Разброс цен между самым дорогим (Актау) и самым доступным (Кокшетау) вариантом составил более 4 тыс. тг, что подчёркивает региональные различия в стоимости ингредиентов традиционного весеннего праздничного блюда.
