Накануне проводов Масленицы, которые в этом году состоятся 2 марта, расскажем о стоимости набора продуктов для приготовления блинов. Для расчётов используем официальные данные Бюро национальной статистики (БНС) АСПиР РК, которое публикует средние цены на продукты один раз в неделю.
В набор продуктов для классического рецепта блинов мы включили муку, молоко, яйца, сахар и сливочное масло. Оказалось, что именно последний продукт сильнее всего влияет на общую стоимость набора: из итоговой суммы в 6,1 тыс. тг около 4,5 тыс. тг пришлось именно на сливочное масло. Большой вклад в «блинный набор» вносят также яйца (542 тг) и молоко (413 тг). Индексы цен в сравнении с данными от середины февраля прошлого года показывают, что из этого набора подорожали только молочные продукты. И именно это сильно отразилось на общей сумме. В феврале прошлого года корзина продуктов для блинов обходилась дешевле: в 5,6 тыс. тг. При расчёте общей суммы мы учитывали приобретение продуктов в том весе или количестве, которые берутся в расчёт БНС при мониторинге цен. Безусловно, нужно делать скидку на то, что весь килограмм сахара или килограмм масла не будет использован на порцию блинов из одного литра молока.
Приведённые выше цены на продукты для приготовления блинов — средние для мегаполисов и областных центров Казахстана. Однако есть города, в которых блины обойдутся дороже, чем в среднем по стране. Это Астана и Талдыкорган: набор продуктов для главного блюда Масленицы здесь стоит более 7 тыс. тг. В число городов, где цены на такую продуктовую корзину оказались выше средних, вошли Жезказган (6,5 тыс. тг), Конаев (6,4 тыс. тг) и Караганда (6,3 тыс. тг). Дешевле всего блины обходятся жителям Кокшетау: 5,3 тыс. тг.
