Производство муки из зерновых и растительных культур в РК составило за январь–май текущего года почти 1,4 млн тонн, практически не изменившись за год. Из них 1,3 млн тонн пришлись на пшеничную или суржиковую муку мелкого помола, что на 0,2% больше, чем за январь–май 2022 года. В свою очередь выпуск растительной муки мелкого и грубого помола составил 3,1 тыс. тонн, на 21,8% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2022 года.
Производство муки мелкого помола из зерновых культур кроме пшеницы сократилось сразу на 30,8% за год, до 1,9 тыс. тонн. Производство смесей для приготовления хлебобулочных изделий выросло на 1,7%, до 87,7 тыс. тонн.
Выпуск крупы, муки грубого помола и гранул, а также прочих продуктов из зерновых культур сократился на 25,5%, до 33,3 тыс. тонн.
